Notre fournisseur des fruits et des légumes exploite depuis des générations la ferme familiale à St Etienne de St Geois (38).
Les Jardins de Mareytang rime avec le goût, les saisons, la qualité, le plaisir et la convivialité.
Sabine et Luc Veyron expliquent : "nous avons la chance d'avoir deux types de
sol. L'un assez caillouteux, se réchauffant bien au printemps, est
favorable a l'ensemble des légumes fruits (melons, tomates, aubergines,
haricots,...) mais aussi aux pommes de terre et aux cardons (légume
phare de la région Rhône-Alpes). L'autre parcelle, traversée par un
ruisseau, est formée d'alluvions fluviatiles. Ces limons humifères
profond sont aptes à la culture des légumes racines (carottes et
betteraves rouges y sont plus sucrées).
Une large gamme de légumes rythme les saisons. Nous cultivons plus
d'une douzaine de salades différentes et quelques huit types de tomates.
Les choux représentent au fil des mois, douze espèces différentes
comprenant entre autres quatre choux asiatiques.
Pour l'automne et l'hiver, nous mettons en avant tout un choix de
courges, potirons et potimarrons. Depuis quelques années, nous avons
enrichis la collection de navets et radis. Le classique navet rond à
collet violet côtoie désormais les radis noirs, radis à chair rouge ou
verte, radis rose de Chine, navet jaune d'or, navet bleu et Violet de
Gournay".
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